Olivovník evropský - stálezelený strom pocházející z Asie a Afriky, rozšířený ve Středozemí. Stálezelený strom dorůstající do výšky 5 - 10 metrů s nízkým kmenem. První úrodu lze očekávat čtvrtým rokem po výsadbě. Plody netrháme ani nesetřesáváme, padají samy ze stromu